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主题:洛阳八大汤

发表于2008-05-29

“早起喝汤”是洛阳餐饮文化不可或缺的组成部分之一。而大大小小的各种汤馆也是遍布洛阳大街小巷,“牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、丸子汤、豆腐汤……”种类之全,味道之好估计是很多城市无法比拟的,至少我听很多在外工作的朋友说过:“喝哪里的汤,都不如咱洛阳的汤喝着带劲儿……”。
              
                    
                            

发表于2008-05-29
牛肉汤 牛肉汤有甜咸两种,肉肥汤鲜,煮汤辅料全,味道尤鲜。
发表于2008-05-29
羊肉汤 用鲜羊肉,香料齐全、量大。用胡椒粉而不用辣椒,咸淡适口,汤味鲜美。
发表于2008-05-29
驴肉汤 天上龙肉,地上驴肉!驴肉黑而型散,但香味醇,入口后回味持久。
发表于2008-05-29
发表于2008-05-29
豆腐汤  豆腐汤是全素汤,爽而不腻,淡而不薄,清香可口。


女生一般都是很喜欢喝!
发表于2008-05-29
杂肝汤  浓香醇郁、无芡自粘、挂唇留齿、厚重无比。“清晨一碗汤,神仙都不当”。
发表于2008-05-29
丸子汤 有荤有素、有焦有软、有脆有绵,别有风味香可口。



发表于2008-05-29
不翻汤  味道纯正、酸辣利口、油而不腻,别具特色。已有120多年的历史。

发表于2008-05-29
胡辣汤 已有百年历史。精烹细作,味道鲜美、经济实惠、方便群众、闻名城乡。
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